Декабрь 14th, 2010 by admin
ВОСК – жироподобное вещество, выделяемое восковыми железами рабочих пчел и используемое ими для отстройки сотов.
В зависимости от технологии переработки воскового сырья пчелиный воск подразделяют на пасечный, производственный и экстракционный.
Первые два воска предназначены для изготовления вощины и применения в различных отраслях промышленности, экстракционный воск – только для использования в промышленных целях.
Для приемки пригоден только натуральный пасечный пчелиный воск.
Качество натурального пасечного воска оценивают органолептически по цвету, запаху, структуре в изломе.
Характеристика по ГОСТ 21179-2000
Стандарт на воск пасечный и производственный
ЦВЕТ: (пасечный) белый, светло-желтый, желтый, темно-желтый, серый;
ЗАПАХ: (пасечный) естественный восковой;
СТРУКТУРА НА ИЗЛОМЕ: (пасечный) однородная мелкозернистая;
НАЛИЧИЕ ФАЛЬСИФИЦИРУЮЩИХ ПРИМЕСЕЙ: не допускается.
ПРИМЕЧАНИЕ: Допускается в изломе неоднородность цвета в пределах установленных характеристик. Пчелиный воск не должен иметь слоя грязи и эмульсии на нижней поверхности слитка или куска.
Особое место занимает способ извлечения пчелиного воска из воскового сырья методом экстракции.
Этот метод основан на обработке воскового сырья горячими органическими растворителями (бензин, четыреххлористый углерод, различные марки нефтяных растворителей)
Цвет такого воска более темный, чем у пасечного и производственного, на изломе не однородный, коричневый с желтоватым оттенком. Структура на изломе однородная зернистая, запах с наличием следов бензина. Для изготовления пчелиного экстракционного воска применяют заводскую мерву.
Мерва – это отходы после влажной переработки воскового сырья (нагрев, разваривание, прессовка)
ПОРОКИ ВОСКА. Это недостатки, снижающие качество воска и ограничивающие его использование для изготовления вощины.
Появляются вследствие нарушения технологии переработки воскового сырья в условиях пасеки. Выражаются в виде:
пустот (иногда с остатками воды), окаймленных рыхлым крупчатым слоем в слитке воска, это происходит вследствие слишком быстрого охлаждения расплавленной массы;
губчатая структура нижнего слоя – от образования эмульсии воска с водой;
пористость, рыхлость – от обработки в жесткой воде;
О количестве примесей, загрязняющих воск, можно судить по его цвету – чем он интенсивнее, тем больше примесей в воске.
ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ВОСКА. Это добавление к пчелиному воску дешевых воскоподобных продуктов или его подмена этими продуктами.
В качестве фальсификатов воска используют
парафин (воскоподобное вещество, получаемое главным образом из нефти, бесцветен или грязно-желтого цвета, часто с запахом керосина),
церезин (очищенный озокерит, или горный воск, окрашен в темно- желтые, оранжевые и коричневые тона, также может иметь запах керосина),
канифоль (продукт переработки живицы , смолы, янтарного, красно-бурого или темно- коричневого цвета, со специфическим смолистым запахом),
стеарин (жирная на ощупь, полупрозрачная с белым или с желтоватым оттенком масса).
технический воск Это сплав около 30% пчелиного воска с парафином и др.
Грубую форму фальсификата можно выявить путем органолептической оценки свойств образца, например:
Усадка и оценка поверхности. Примесь церезина придает поверхности муаровый рисунок (пятна, разводы), особенно заметный в темных образцах. Церезин и еще в большей степени парафин увеличивают усадку слитка при его застывании, от чего верхняя поверхность оказывается вогнутой. Тогда как поверхность натурального пчелиного воска слегка волнистая и ровная.
Срез от ножа. При разрезании ножом пасечный воск матовый, на кромке ножа остается след воска. У сплавов воска с церезином и парафином срез гладкий, блестящий; след остается на всей плоскости ножа.
Оценка воска в изломе. Натуральный воск в изломе имеет однородную мелко зернистую структуру. При добавлении к воску парафина на сколе появляются закраины, напоминающие светлые чешуйки (чем больше парафина, тем больше чешуек). При подмешивании к воску церезина на вертикальном сколе слитка видны длинные закраины (саблевидные).
Проба- царапанье. При проведении острым кончиком ножа по поверхности воска образуется однородная спиралевидная, мягкая стружка. При примеси к воску канифоли стружка начинает крошиться, а в присутствии церезина, парафина – стружка завивается неровными спиралевидными витками.
Проба разминанием. Небольшой кусочек образца разминают между пальцами. Пасечный воск при этом быстро становится пластичным. Он не прилипает к пальцам, не жирный на ощупь. Два шарика из него легко слипаются в один. Из воска с примесью церезина шарики получаются гладкие, жирные на ощупь, слипаются в один с усилием, пластичность отсутствует. У сплавов с парафином и церезином пластичность приобретается при более длительном разминании. С увеличением добавок пластичность теряется.
Запах и вкус. У пчелиного воска вкус и запах восковые. По запаху и привкусу керосина можно выявить примесь плохо очищенного парафина или церезина, по особому запаху и вкусу – канифоль. Воск, содержащий сало, при сжигании дает едкий, неприятный запах.
