Медовые соты – отличное средство для лечения заболеваний

дыхательный системы, это показывает многолетний опыт

народной медицины. Если жевать мед вместе с сотами, тогда

целебное воздействие на организм будет оказывать не только мед,

но и воск, из которого сделаны соты и забрус – крышечки, которыми

пчелы запечатывают соты, а так же пыльца, частицы которой, 

всегда присутствуют в сотовом меде. Жевание медовых сотов оказывает благоприятное действие

на слизистую дыхательных путей. Считается, что люди, употребляющие сотовый мед  до

шестнадцатилетнего возраста редко болеют простудой. Мед в сотах хранится лучше.

Мед в сотах. Биологическая ценность сотового меда выше, чем

у откаченного меда, потому что Мед употребляется вместе с воском,

содержащим большое количество витамина А и прополис. Крышечки

сот (забрус) представляют собой особую ценность, так как в их

состав входят биологически активные компоненты. Из рамки вырезается

кусок сота и его надо жевать вместе с воском в  течение 10 – 15 минут.

При жевании воска очищаются зубы, десны и язык.

Мед, прополис,  витамин А благоприятно влияют на слизистую полости рта.

Воск в конце жевании проглатывать не надо, он не переваривается.

Употребляя мед в сотах, мы точно знаем, что это натуральный мед.

Луговой мед – это цветочный полифлерный мед.

Золотисто-желтого или желто-коричневого цвета. У него приятный вкус и аромат.

Мед высокого качествами. Обладает противовоспалительным и противомикробным,

болеутоляющим действием. Хорошо регулирует работу сердечнососудистой системы,

ЖКТ. Используется при заболеваниях кожи.

Люцерновый мед – бесцветный или янтарный. Быстро кристаллизуется. Имеет

специфический вкус и приятный запах.

Мятный мед – янтарного цвета с приятным запахом мяты. Кристаллизуется мелкими

кристаллами. Относится к высококачественным сортам, имеет хорошие питательные и

лечебные свойства. Он богат витамином С. Используется при метеоризме, оказывает

болеутоляющее и антисептическое действие.

Падевый мед может быть разного цвета: бурого, почти черного, темно-зеленого, коричневого, светло-коричневого, темно-коричневого. Цвет зависит от происхождения пади. Падевый мед вязкий и густой, плохо тает во рту, может иметь неприятный вкус, но может быть неотличим от цветочного. Кристаллизуется медленно, кристаллы обычно мелкие. Содержит 69% моносахаридов, в 2-3 раза больше декстринов и в 10 раз больше минеральных солей, чем цветочный. В чистом виде падевый мед встречается редко, обычно в смеси с цветочным. Обладает бактерицидными свойствами, имеет богатый аминокислотный и минеральный состав. Падевый мед хорошо употреблять при анемии и вялости кишечника. Обычно падевый мед используется в пищевой промышленности в кондитерском производстве.

Ингредиенты:

2 ст. л. меда,

сок 1/2 среднего лимона,

3 апельсина,

150г ядер грецких орехов

Приготовление:

Мелко раздробленные ядра орехов положить в салатницу.

С апельсинов снять кожуру и нарезать мякоть на кружочки.

Смешать подготовленные апельсины с орехами, заправить лимонным соком и медом и дать салату

настояться около часа в холодильнике.

Рапсовый мед имеет приятный вкус, может быть с горчичным ароматом. Беловатого или желтоватого цвета, очень быстро кристаллизуется в крупные кристаллы. Рапсовый мед имеет хорошие лечебные и питательные качества.

Рябиновый мед – красного цвета. Аромат у меда сильный и хорошие вкусовые качества, после кристаллизации, имеет крупную зернистость.

Сурепковый мед имеет слабый аромат и приятный вкус. Мед зеленовато-желтого цвета.

Тыквенный мед приятный на вкус, золотисто-желтого цвета, быстро кристаллизуется.

Хлопковый мед нежный на вкус и имеет особый аромат. Светлый, бесцветный, после кристаллизации становится мелкозернистым белого цвета.

Эвкалиптовый мед – не очень приятный на вкус, но ценится высоко. Считается эффективным средством против туберкулеза, хотя это не доказано.

Эспарцетовый мед приятного запаха и вкуса. Светло-янтарный или бледно-розовый. Кристаллизуется медленно и мелкими кристаллами. После кристаллизации приобретает вид белой твердой массы с кремовым оттенком. Мед богат витаминами и микроэлементами. Рекомендуется для лечения простудных и нервных заболеваний. А так же для диетического питания и как общеукрепляющее средство.

Ингредиенты:

Апельсины – 3 штуки,

Грейпфрукты – 3 штуки,

Клубника – 200 грамм,

Лимон – 1 штука,

Взбитые сливки – 6 столовых ложек,

Коньяк – 1 чайная ложка,

Мята (листья) – 2-3 штуки,

Мед – 150 грамм

Приготовление:

Очистить апельсины и грейпфрукты, разрезать на мелкие кусочки, смешать с клубникой. Фрукты положить

в чашки, налить мед, смешанный предварительно с соком одного лимона;

в каждую чашку добавить по вкусу 2-3 капельки коньяка и ложку взбитых сливок, добавить листья мяты.

Донник – двухлетнее травянистое растение высотой до 100 см, с ветвистым стеблем. Листья с прилистниками, очередные, мелкие, сложнотройчатые, с пильчато-зубчатыми листочками и шиловидными прилистниками. Цветки желтые, мелкие, мотылькового типа, пахучие, собранные в удлиненные кисти. Плод – односемянный боб.

Донник – отличный медонос, а также донник дает много высококачественной пыльцы.  Цветение донника наступает на второй год и длится с июня по сентябрь. Медопродуктивность донника составляет более 300 кг/га. Полученный с донника мёд имеет отличные вкусовые и лечебные качества. Ещё одно свойство растения –  приятный аромат. Донник неприхотлив и отлично произрастает на бедных почвах, повышая их плодородие и улучшая их структуру. Зимостоек, засухоустойчив. Рекомендуемая норма посева 120 – 150 грамм на сотку земли .

Пустырник — многолетнее травянистое растение семейства яснотковых, высота 1-1,5 м. Стебель прямостоячий, четырехгранный, полый, опушенный курчавыми волосками, часто бывает ветвистый, с красноватым оттенком. Цветки пустырника некрупные, с колючими прицветниками и двойным околоцветником, обоеполые, собраны в пазухах верхних листьев в ложные мутовки, образующие длинные колосовидные соцветия. Чашечка трубчато-колокольчатая, с 5 колючими зубцами. Венчик длиной 8-12 мм, розовато-фиолетовый, с мохнатой верхней губой, с желтым пятном и пурпурными крапинками на нижней губе. Пыльца с пустырника темно-желтого цвета. Цветет пустырник летом в течение 40-50 дней. Каждый цветок живет 2 дня, в теплую и влажную погоду выделяя до 1-2 мг нектара. Пустырник – отличный  медонос.

Медовая продуктивность пустырника составляет 100-300 кг/га.  Свежий мед имеет соломенно-желтую окраску,  хорошее качество.  Пустырник во многих областях культивируется как лекарственное растение.

Ингредиенты:

50 г моркови

40 г яблок

20 г грецких орехов

10 г меда

зелень петрушки, лимон

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке, яблоки мелко нарезать или натереть на терке, раздробить очищенные

орехи, порезать петрушку. Соединить все ингредиенты, добавить мед и перемешать, заправить соком лимона.

Ингредиенты:

Мёд – 200 гр.

Сметана – 200 гр.

Мука

Приготовление:

Смешать мед со сметаной, добавить муку, до получения густого теста.

Вырезать печенье формочкой. Выпекать в горячем духовом шкафу.